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咸青鱼烧毛豆的做法

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咸青鱼烧毛豆

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10分钟左右 | 切墩(初级)

咸青鱼一段

、

毛豆适量

、

料酒二勺

、

生抽二勺

、

白糖适量

、

葱姜适量

、

食用油适量

、

醋一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
咸青鱼用清水浸泡半小时左右洗净切块
步骤2/9 点击查看大图
毛豆我是预先剥好用油炒过后放冰箱冷藏取出就可以用（如何保存毛豆请看我的菜谱夏季的毛豆如何保存到冬天）
步骤3/9 点击查看大图
不粘锅热锅冷油放入咸青鱼块
步骤4/9 点击查看大图
煎至两面金黄色
步骤5/9 点击查看大图
放入毛豆煸炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入料酒生抽冰糖一点醋
步骤7/9 点击查看大图
盖盖焖煮片刻（冰箱冷藏过的毛豆一烧就酥）
步骤8/9 点击查看大图
撒上葱花收汁
最后一步点击查看大图
咸鲜带着浓浓的酱香特别下饭

小贴士

咸青鱼肉厚刺少味香先浸泡去除多余的盐分多加点糖味道更鲜美喜辣的加点辣椒更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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