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酸辣厥根粉的做法

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酸辣厥根粉

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“蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足”。 ——《本草纲目》

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10分钟左右 | 切墩(初级)

厥根粉一把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 包菜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜 2瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 米醋 2大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 4大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 1大勺

、

小米辣 3个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 1根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白芝麻适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜 2根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 辣椒粉 3勺

、

花椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
包菜洗净切丝，铺于碗底
步骤2/9 点击查看大图
锅里水煮沸后放入厥根粉，煮5分钟
步骤3/9 点击查看大图
将蒜切末，葱、香菜切段，小米辣切碎
步骤4/9 点击查看大图
将蒜末，葱段，小米辣碎，干辣椒粉，花椒粉，白芝麻放入小碗中，做调料用
步骤5/9 点击查看大图
锅里热少许油倒入上诉调料碗里
步骤6/9 点击查看大图
淋热油后搅拌，并加入生抽，醋，白糖一起搅拌
步骤7/9 点击查看大图
厥根粉煮好后放入凉水中过一遍
步骤8/9 点击查看大图
放入包菜碗里，倒入调好的调料汁，放入香菜段，葱段
最后一步点击查看大图
拌均匀就可以来吃啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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