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【冰糖杨梅酒】生津止渴

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畏惧水的杯子

早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。 杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇，以预防中暑和解除轻度暑热为主，可以平衡酸碱、和谐养生。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
杨梅 500g
、
老冰糖 100g
、
盐 1/2小勺
、
高度白酒 500ml
烹饪步骤
小贴士

1、清洗杨梅之前千万别放冰箱，否则虫子冻死了，小白虫就泡不出来了。 2、杨梅和冰糖没有固定的比例，但白酒一定要没过杨梅1-2cm为好。 3、最好选用45度以上，清香型纯粮酿造的白酒，最好不低于35度。 4、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，要求干净无水无油，最好事先进行高温或是倒入高度数的白酒涮一下进行消毒.

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发布于 2020-07-22

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