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夏季丝瓜虾仁鸡蛋的做法

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夏季丝瓜虾仁鸡蛋

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时令蔬菜，加上美味可口的基围虾，再配上鸡蛋完美了，晚上两个人一个菜，美味！汤卤浇在米饭上太完美了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 2根300克

、

鸡蛋 3个

、

青椒 1个

、

蒜 3瓣

、

基围虾仁 200克

、

西红柿 1个

、

江户泉刺身酱油汁 2勺

、

耗油 1勺

、

盐半勺克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，基围虾去皮留虾尾！青椒切丝蒜头切碎丝瓜切片备用
步骤2/8 点击查看大图
先把基围虾仁倒入1勺刺身酱油汁腌制一会儿！
步骤3/8 点击查看大图
油锅倒入油，将鸡蛋打散，倒入油锅，煎熟，盛出
步骤4/8 点击查看大图
锅中再次加入少许油，把虾仁倒入锅中，开小火翻炒几次，待基围虾仁变色盛出
步骤5/8 点击查看大图
炒基围虾仁剩下的油不要扔掉，这是把青椒，蒜头放入翻炒，再次放入丝瓜西红柿片再次翻炒！
步骤6/8 点击查看大图
翻炒至丝瓜变的半透明状态
步骤7/8 点击查看大图
加入鸡蛋，虾仁继续翻炒，此时再次加入一勺刺身酱油汁，加入一小勺耗油，翻炒，锅中不需要加入水，因为丝瓜出水比较多！盖上锅盖闷两分钟，打开锅盖，加入半勺盐，再次翻炒几次，收汁出锅啦
最后一步点击查看大图
营养又美味，大人小孩都爱的菜出锅啦！配上米饭，开动吧

小贴士

炒虾仁的时候不需要开大火，中火即可！虾仁倒入锅中时小心油会溅出！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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