番茄肉丸汤
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步骤1/6
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在搅碎的肉末里加入一小勺蚝油、半勺十三香、少许花椒粉、盐,顺时针搅拌均匀。
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步骤2/6
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将葱姜切成末,加入100g左右温水静置十分钟以上。分次将葱姜水加入肉末中搅拌,加完所有水后加入少量淀粉和木薯粉(淀粉和木薯粉2:1),再搅拌一会儿。
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步骤3/6
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锅热加少许油,倒入洋葱炒香,然后将番茄加入炒成糊状
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步骤4/6
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使劲炒,炒到几乎看不出番茄的颗粒就加入热水,然后加入少许酱油和2勺番茄酱调味。
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步骤5/6
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水开调成小火,放入肉丸
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最后一步
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尝尝味道,根据自己口味加入少许盐和鸡精,然后起锅撒葱花,啦啦啦啦,低脂美味的番茄肉丸汤就做好啦
番茄和洋葱能切多细切多细
加入木薯粉的肉丸很Q弹,没有的话不放也行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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