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肉末干烧茄子的做法

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肉末干烧茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1大个

、

五花肉末 100克

、

芹菜 1根

、

蒜 4瓣

、

红小米椒 1个

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺食用油

、

红烧汁 2勺

、

糖半勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先准备好材料
步骤2/8 点击查看大图
茄子切块。
步骤3/8 点击查看大图
平底锅放油，加入切好的茄子块，小火煎至两面金黄，盛起备用。
步骤4/8 点击查看大图
蒜蓉和红辣椒切碎，加食用油炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
加入五花肉末，慢慢炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
加入芹菜，白糖，一勺红烧汁、一勺料酒炒出香味。
步骤7/8 点击查看大图
然后加入茄子块，用最小火慢慢干烧，快收汁的时候用一勺红烧汁、一勺生抽、盐丶调味，即可！
最后一步点击查看大图
出碟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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