海兔爆炒苦瓜#消暑祛火美食
海兔是一种生活在浅海中的贝类,外形活像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔,因而最早被罗马人命名为海兔。 海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其卵又称“海粉丝”,更是富含多种营养物质。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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海兔干提前泡发一晚,然后加料酒焯水二分钟
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捞出控干水份,把里面的硬硬的一条脆骨取出扔掉,用蚝油和姜粉腌制十分钟
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苦瓜对半切开,用勺子把里面的瓤刮干净,然后切成片
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准备鱼露,炒海鲜类的菜加一些鱼露味道更鲜
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准备剁椒酱和韩国辣酱
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锅内放油,炒香蒜片,再加入剁椒酱和韩国辣酱,翻炒片刻
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加入海兔,鱼露爆炒一分钟
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加入苦瓜片大火翻炒
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加入生抽和糖爆炒三分钟,淋入香油即可出锅
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装盘开吃
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最后一步
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苦瓜爽脆,海兔鲜香,超级开胃,好吃的停不下来!苦瓜祛火,海兔富含维生素,两者一起炒,是美味又营养的一道夏季美食!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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