红烧肉
-
步骤1/6
点击查看大图
五花肉切成块备用
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里放料酒、冷水放入肉块至水开后捞出
-
步骤3/6
点击查看大图
焯水后的肉块放到锅里煸炒至变色
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里放少量油加冰糖炒城糖色，家入肉块炒至上色
-
步骤5/6
点击查看大图
加水煮开后加少许生抽和盐调味，再加少许红曲米，到入炖锅炖3小时
-
最后一步
点击查看大图
三小时后倒入炒锅收汁至浓稠，就可以了，红烧肉色泽红亮，酥而不烂.
红烧肉不需要加太多调料，少量黄酒去腥就可以了，能更好的突出肉的香味.家少量红曲米一方面可以增色，另一方面可以分解脂肪，让红烧肉肥而不腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-26
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
糖醋排骨
150701人看过 -
红烧排骨
9167人看过 -
鱼香肉丝
6527人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
2241841人看过 -
鱼香肉丝
15290人看过 -
红烧排骨
12391人看过 -
治愈系~红烧排骨
95622人看过 -
#唯有美食最粽要#懒人红烧排骨
133077人看过 -
零失败高升糖醋排骨
2202391人看过 -
红烧排骨
6527人看过 -
可乐鸡翅
10484人看过 -
家常菜【红烧肉元】
147632人看过
