红烧排骨
妈妈的味道❤️
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步骤1/6
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用清水洗干净排骨，清洗水中可以加入适量玉米淀粉，这样可以洗的更干净些。生姜切3片，葱花切段，准备适量的葱花。
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步骤2/6
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排骨、生姜、葱段、冷水下锅，倒入适量料酒，这样可以更好的去腥和去除排骨中的血渍，排骨煮2～3分钟左右。
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步骤3/6
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焯好水的排骨，用清水洗干净后。起锅烧热油，倒入排骨快速翻炒2分钟，排骨稍微有点金黄色时，加入适量盐，继续翻炒2分钟。
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步骤4/6
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接着倒入一勺老抽上色，，一勺料酒提提鲜，翻炒1分钟。
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步骤5/6
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锅中加入适量开水，一定是开水哦，烧3～5分钟，可根据水量和排骨的量来决定时间。
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最后一步
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最后，放入适量的味精，撒上葱花，出锅啦。
胃口喜欢带点甜的朋友们，可以加入一小勺的白砂糖，这样吃起来口感更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-27
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