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茄丁拌面的做法

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茄丁拌面

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炎热的夏天来一碗茄丁拌面，清爽又好吃。参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

食材清单加入采购清单

茄子 1个

、

葱 1根

、

挂面 1把

、

生抽 1勺

、

黄豆酱 2勺

、

食用油适量

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
茄子去皮切小丁
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油
步骤4/9 点击查看大图
放入茄丁翻炒
步骤5/9 点击查看大图
可加入少许清水，加入盐翻炒
步骤6/9 点击查看大图
炒至茄丁软烂后放入葱花。
步骤7/9 点击查看大图
放入生抽，黄豆酱翻炒均匀出锅备用。
步骤8/9 点击查看大图
挂面水开下锅，煮熟捞出过凉水。
最后一步点击查看大图
将面条捞入碗中，放入炒好的茄丁酱即可。

小贴士

茄丁炒的时候可加入少许清水一个是防粘锅，一个是更容易软烂减少油的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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