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凉拌皮蛋豆腐

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kylintree
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10分钟左右   |   切墩(初级)
内脂豆腐 1盒
、
皮蛋 2个
、
指尖椒 2个
、
红辣椒 1个
、
香菜、小葱 少许
、
蒜 3瓣
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
糖 1勺
、
油盐 适量
、
麻油 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 内脂豆腐挤干水份后 , 放入大碗内盖上保鲜纸放入冰箱冷藏1小时，效果更佳。 2. 如不想开炉火，可以免却炒尖椒、辣椒及蒜头的步骤，直接跟酱汁拌匀再淋在豆腐和皮蛋上。个人认为用炒的方法比较香及好吃，且能避免生蒜所引起的「口气」

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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