酸爽萝卜西兰花根,酸甜可口,夏天的味道
红萝卜,白萝卜,西兰花根,蒜,青椒,看颜色就让人胃口大开, 酷夏里食欲不佳,吃上一口酸爽的小菜,别提有多过瘾了。
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步骤1/6
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白萝卜,胡萝卜,西兰花根切成自己喜欢的形状,大小,不要切太薄,3毫米左右
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步骤2/6
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加150克糖,拌匀,上面压一个重物。我压了一个透明的装满水的玻璃碗
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步骤3/6
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腌了3个小时后,水都出来了,用手捞出来,挤干水份,糖水倒掉。
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步骤4/6
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蒜拍开,不要切碎
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步骤5/6
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把拍好的蒜,切成段的青尖椒,与腌好的萝卜,西兰花根,加上剩下的所有调料,拌匀。我不喜太甜,如果喜欢甜的,可以格外加糖。喜欢辣的可以多放些红尖椒。
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最后一步
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将菜捞出来,放进用热水消毒好的罐子,再将调料汁倒进去。酱菜最好在三天内吃完,吃不完,密封,放冰箱,7天后再吃。
如果不喜欢甜食,喜咸口,可以将最开始腌菜的糖减少,换一部分盐。通过调整它的比例,做自己喜欢的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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