面包糠虾~鲜香酥脆快手菜
家里炸虾,也能美味十足!玉米淀粉可以很好的保留虾肉鲜嫩的口感,面包糠使得外表酥脆,入口鲜香!
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步骤1/5
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准备好食材;
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步骤2/5
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①虾冲洗干净,揪去虾头,去除虾线;虾壳剥去,留最后一节不剥,用刀轻轻地在虾背划一下,不要划穿;用胡椒粉、十三香、蚝油、食盐、生姜、蒜抓匀腌制15分钟入味。②打一个鸡蛋,加少许的细盐,搅拌打散。
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步骤3/5
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①再准备好玉米淀粉,面包糠,腌好的虾两面先均匀地沾一层玉米淀粉,再锅鸡蛋液,后裹一层面包糠。
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步骤4/5
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依次准备好,取小一点的锅倒入食用油,油温五成热,下对虾油炸。炸至金黄即可捞出。
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最后一步
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装盘。
甘汁园小贴士:
虾壳最后一节不剥可以做造型;对虾容易熟,控制好时间哦。裹淀粉的顺序不要错哈,不然不易成型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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