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皇冠吐司

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chrisQ董小仙

宣软拉丝，最柔软的直接法吐司 此配方量可以做2个450g吐司盒 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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1小时以上   |   切墩(初级)
金山手日式吐司粉 460g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 40g
、
耐高糖干酵母 6g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 2个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 奶粉 20g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 细砂糖 110g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 6g
、
冰水 170g
、
蛋液（刷表面) 适量
烹饪步骤
小贴士

1.夏季和面最好使用冰水，面温控制在26度左后 2.面粉的吸水量不同，液体加入一定要有保留，不要一次性全部加入。 3.烤箱不同时间温度作为参考，还需要根据自己烤箱脾气调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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