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蒜蓉丝瓜蒸白贝的做法

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蒜蓉丝瓜蒸白贝

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#夏日消暑，非它莫属#夏天是吃瓜的季节，尤其喜欢吃丝瓜，清甜可口，再搭配白贝的鲜味，更清甜，美味下饭。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

丝瓜 400g

、

白贝 400g

、

粉丝小一把

、

蒜头大半个

、

潮汕冬菜或榨菜 30g

、

生抽 2~3勺

、

蚝油 1小勺

、

水 10克

、

姜片 3片

、

花生油 2勺

、

水 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白贝加1~2勺盐泡水吐沙(有时间的最好养半天)，刷洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
锅里加适量的水，姜片烧开，把白贝放入，煮至开口迅速捞起，再清水冲洗一遍，把泥沙冲干净。
步骤3/10 点击查看大图
粉丝用水泡软，剪成三段，沥干水份备用。
步骤4/10 点击查看大图
丝瓜去皮，洗净，切2~3cm高。
步骤5/10 点击查看大图
冬菜用水泡10~15分钟(因为太咸了)。捞起抓干水份。
步骤6/10 点击查看大图
蒜和冬菜剁成沫。
步骤7/10 点击查看大图
锅里下油爆香蒜沫和冬菜，再加入调味料，10克水，拌好汁，小碗装起。
步骤8/10 点击查看大图
第一层先铺粉丝，第二层铺丝瓜，第三层铺白贝。
步骤9/10 点击查看大图
调料均匀洒在面上。
最后一步点击查看大图
锅里加适量的水烧开，放入，盖上锅盖，蒸5分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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