绿豆糕
小时候的味道，童年回忆！
-
步骤1/14
点击查看大图
提前一个晚上泡好的绿豆，上锅盖蒸30分钟。
-
步骤2/14
点击查看大图
我的稍微有点干了，压碎过过筛子一次。
-
步骤3/14
点击查看大图
过筛好的绿豆，有点干。
-
步骤4/14
点击查看大图
准备一个不粘锅，放入50克黄油加热融化。
-
步骤5/14
点击查看大图
全程小火，放入过筛后绿豆翻炒均匀。
-
步骤6/14
点击查看大图
依次加入50克白砂糖，糖翻炒融化
-
步骤7/14
点击查看大图
依次加入麦芽糖翻炒融化，太干可以稍微加点麦芽糖糖浆。
-
步骤8/14
点击查看大图
炒至不粘手的面团状。
-
步骤9/14
点击查看大图
分成10个等份约30克左右，豆沙也分10个等份约20克
-
步骤10/14
点击查看大图
包好的绿豆团，重约50克。
-
步骤11/14
点击查看大图
模具稍微加点油防粘，把50克的绿豆团放入月饼模具，底部压实。
-
步骤12/14
点击查看大图
模具向下，稍微用点力压出来，图案才好看。
-
步骤13/14
点击查看大图
摆盘
-
最后一步
点击查看大图
再来一张
豆沙是我自己做的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-28
绿豆糕的其他做法
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
绿豆糕
61515人看过 -
红烧茄子
71734783人看过 -
手打蛋清小窍门 不用低粉打蛋器的电饭煲蛋糕 电饭锅蛋糕
400633人看过 -
绿豆糕
4836人看过 -
纯手工绿豆糕
17920人看过 -
芝麻豌豆苗，香味足且超简单的夏日小凉菜
62820人看过 -
绿豆糕
234887人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
65949人看过 -
#夏日开胃餐#⭐绿豆糕⭐
109009人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#纯手工无添加的绿豆糕
80212人看过 -
桃酥～超级简单
308866人看过 -
绿豆糕
257808人看过
