【家常麻汁拌凉皮】 夏季必吃
凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/8
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凉皮切条状,黄瓜胡萝卜切丝备用
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步骤2/8
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煮少许花椒水晾凉
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步骤3/8
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加芝麻酱,生抽,醋,芝麻,盐,蒜蓉搅拌均匀
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步骤4/8
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调味汁中加白糖,量只需要一点点,吃不出甜味,但有助于酱汁挂在凉皮上
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步骤5/8
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成品图,调味汁淋在凉皮上即可
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步骤6/8
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成品图
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
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