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特色螃蜞螯

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阿萍的日食记

我生活在长江边，在这个多雨的季节里，可以品尝到美味的螃蜞螯。现在这种美食价格不菲，一斤要100元，个头大的要300元一斤。难得吃，认真做吧！ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
螃蜞螯 350克
、
姜 2片
、
大蒜 3瓣
、
小葱 2根
、
大料 1个
、
香叶 2~3片
、
蚝油 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
料酒 2勺
、
白糖 1勺
、
植物油 20克
、
红辣椒 2个
、
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

把握好时间，不要炒老了，一般控制在5分钟左右。要入味最好放凉，冰箱冷藏2小时再开吃。这是夏日下酒或追剧的好东西。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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