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苏伯汤的做法

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苏伯汤

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这碗苏伯汤，红白相间，非常靓眼，闻起来肉香扑鼻，吃起来清爽酸甜。好看又好吃，老人孩子都爱。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

卷心菜 4片

、

牛肉适量

、

西红柿 2个

、

土豆 1个

、

油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

葱适量

、

糖适量

、

蘑菇粉适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：牛肉是之前做好的酱牛肉，很软烂。卷心菜、西红柿、香菜在淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净，土豆去皮洗净。
步骤2/9 点击查看大图
卷心菜切丝，土豆切条，西红柿可以开水烫一下去皮，一个切块。
步骤3/9 点击查看大图
另一个切丁，便于炒制成番茄汁，比加番茄酱更有营养，而且颜色和味道都很浓郁。小葱去皮洗净切碎。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅加入适量的油，爆香葱花，下入西红柿丁翻炒，炒出浓郁的番茄汁。
步骤5/9 点击查看大图
加入准备好的卷心菜丝、土豆条和西红柿翻炒，炒至卷心菜变色。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量的水，下入熟牛肉一起炖，大火烧开，小火炖3~5分钟就好。喜欢喝汤可以多加一点水，西红柿放得多，汤汁的颜色就浓郁。
步骤7/9 点击查看大图
加入香菜关火。
步骤8/9 点击查看大图
加盐、糖、胡椒粉、蘑菇粉、香菜碎调味，如果感觉汤汁不够浓郁，可以加点番茄酱调味。
最后一步点击查看大图
出锅，喜欢的还可以加点香油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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