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胡萝卜炒肉的做法

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胡萝卜炒肉

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

胡萝卜

、

猪肉

、

干辣椒

、

蒜苗适量

、

姜适量

、

盐少许

、

味精少许

、

酱油少许

、

胡椒粉少许

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
将胡萝卜洗干净切成片备用，猪肉洗干净切成片用清水洗去血水备用，干辣椒洗干净切成段备用，没有干辣椒和用辣椒面代替，蒜苗洗干净切断备用！
步骤2/4
将姜，盐，味精，酱油，胡椒粉，水淀粉一次放入肉片中将其腌制入味备用；
步骤3/4
架锅倒入少许菜油，等油温升高熟透后把辣椒段或辣椒面下锅爆香，还有将蒜苗也爆香，然后倒入肉片下锅翻炒知道有些翻白即可捞出来备用;
最后一步
此刻将胡萝卜到入锅中爆香，最后再次放入事先爆香的肉片进去翻炒后，便可依次放入少量盐巴，味精，酱油上色翻炒均匀后；既可出锅食用；

小贴士

在炒胡萝卜的时候不能炒太旧不然胡萝卜就不香脆了，吃就是要吃胡萝卜的甜于脆！胡萝卜维生素及高，有抗衰老功效，常吃可以明目！适合中年妇女和少儿食用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-10-23

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