鸡肉炖土豆
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步骤1/6
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将鸡腿肉切块，冷水下锅过水。（水开时夹出鸡块）
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步骤2/6
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土豆切块
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步骤3/6
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葱、姜、干辣椒 大蒜切沫备用 青辣椒切块
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步骤4/6
锅中放油适量，烧热放糖，炒糖 糖化变色倒肉鸡块炒糖色，注意炒糖时中火 别糊了。
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步骤5/6
待鸡块均匀挂上糖色之后放入少许老抽提色翻炒，炒匀后放入葱姜红辣椒，放入土豆翻炒 ，炒匀添水 末过锅中土豆鸡块即可，放盐盖盖儿改小火慢炖。可加大料。
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最后一步
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汤快干时放入味精 大蒜 青辣椒 翻炒 出锅 OK!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-03
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