白切肉
家里人喜欢吃酱香型的肉，能体现肉本身原有味道的做法就是白切，而酱油刚好又把白切肉的味道体现到及至。
-
步骤1/11
点击查看大图
一条五花肉外加三片姜。
-
步骤2/11
点击查看大图
放入煮沸的水中。
-
步骤3/11
点击查看大图
加一勺料酒。
-
步骤4/11
点击查看大图
盖上锅盖，煮至肉用筷子能戳进，而且拔出的筷子头上没有肉渣和血时，说明肉煮好了。
-
步骤5/11
点击查看大图
捞起放凉。
-
步骤6/11
点击查看大图
准备酱油。
-
步骤7/11
点击查看大图
蒜瓣拍成蒜泥。
-
步骤8/11
点击查看大图
加入酱油。
-
步骤9/11
点击查看大图
五花肉冷却后，切薄片。
-
步骤10/11
点击查看大图
装盘。
-
最后一步
点击查看大图
肉蘸酱，开吃！（完成）
酱油可以选择极品酱油，东古和六月鲜的酱油就非常好，肉的鲜味能更好的体现出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-04
白切肉的其他做法
白切肉的相关分类
白切肉的相关推荐
-
凉拌土豆丝
221129人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7092027人看过 -
牛肉披萨
29707737人看过 -
油爆小河虾
921860人看过 -
皇菊青桔茶
506184人看过 -
砂锅牛腩
206259人看过 -
过年的剩饭是时候解决一下了——番茄鸡蛋炒饭
203920人看过 -
香菇鸡肉酱
645030人看过 -
雪菜炒牛肉丝
87795人看过 -
正宗传统台湾卤肉饭（台湾传承版，卤肉饭评审长亲自推荐做法）
299510人看过 -
蚂蚁上树（肉末粉丝）
844297人看过 -
肉末茄子
1048467人看过
