肉末芋头煎饼

Name: 肉末芋头煎饼
Ingredients: 熟芋头 150克

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当发现那小小的芋头居然透出可爱的浅浅紫色，心里不禁升起一阵小小的激动。终于遇到紫色香芋了。一直以来，关于它的一切都只是个传说。没想到有一天它会成为现实。曾经望而兴叹的种种香芋制品一下子成为可以立即实现的可能。立马又去搜罗了一堆食谱。就从最简单省事儿的开始。香煎芋头饼。小小的芋头，也依然粉到噎死人。把它变成芋头饼，大概就会好很多？碾碎，调浆，煎，简单至极。趁热吃，表面酥脆，内里绵软，还真是不错。。。。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

熟芋头 150克

、

肉末 35克

、

水发香菇 15克

、

海米 1小勺

、

葱 1根

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面粉 45毫升

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淀粉 25毫升

、

牛奶 50毫升

、

盐适量

、

五香粉少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
用料：熟芋头150克，肉末35克，水发香菇15克，海米1小勺，葱1根，面粉45毫升，淀粉25毫升，牛奶50毫升，盐适量，五香粉少许，油适量
步骤2/18 点击查看大图
海米洗净加水浸泡。
步骤3/18 点击查看大图
香菇与葱分别切碎，备用。
步骤4/18 点击查看大图
芋头蒸熟捣泥。
步骤5/18 点击查看大图
锅中倒油，烧热。
步骤6/18 点击查看大图
依次放入肉末，香菇，海米，炒香。
步骤7/18 点击查看大图
加盐，五香粉调味，放葱花，翻炒几下，出锅。备用。
步骤8/18 点击查看大图
面粉与淀粉混合过筛、
步骤9/18 点击查看大图
加入牛奶。
步骤10/18 点击查看大图
搅拌成均匀糊状
步骤11/18 点击查看大图
倒入芋泥。搅拌均匀。
步骤12/18 点击查看大图
加入炒好的肉馅。
步骤13/18 点击查看大图
拌匀。
步骤14/18 点击查看大图
锅中倒油，烧热。
步骤15/18 点击查看大图
放入适量芋头糊，摊成饼状。
步骤16/18 点击查看大图
盖上盖子，中小火焖煎2-5分钟。
步骤17/18 点击查看大图
翻面，中小火煎另一面。
最后一步点击查看大图
两面金黄，出锅。趁热食用