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清口菜——葱盐鸡的做法

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清口菜——葱盐鸡

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可以作为前凉菜，也可以做小吃。非常简单爽口的一道小菜。（2人份）图文整理于： #戳链接#
贡献者：味の素KK

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡大胸 400g

、

葱 50g

、

芝麻油 1汤匙

、

柠檬汁 2茶匙

、

耗油少许

、

胡椒少许

、

酒 4茶匙

、

糖 1茶匙

、

酱油 1/2汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用叉子将两个鸡胸肉（400克）刺穿打孔。
步骤2/7 点击查看大图
撒上1/2汤匙酱油，4茶匙清酒和1茶匙糖，按摩鸡肉直至汁液全部吸收，然后将形状调整为矩形。紧紧包好，再翻转一遍。
步骤3/7 点击查看大图
将7杯水放在锅中，煮沸后，将包好的鸡肉放下，放在中火上煮3-4分钟。
步骤4/7
盖上锅盖，使其完全冷却。可以在冰箱中存放4-5天。冷却后，不除去包装纸，然后将其放入袋中保存。
步骤5/7 点击查看大图
要食用时，将咸鸡切成1厘米宽。
步骤6/7 点击查看大图
细剁绿葱，麻油、柠檬汁、胡椒粉放入碗中，加入混匀。
最后一步点击查看大图
盐鸡放在盘子上，然后倒上调味料。

小贴士

ps：1、将鸡肉尽可能平地包裹，便于热的均匀。 2、如果将鸡的数量增加到3-4，请加2升。 3、如果鸡肉很厚，请增加煮的时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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