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西红柿黄瓜炒鹅蛋的做法

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西红柿黄瓜炒鹅蛋

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大暑三伏天，炎炎烈日，紫外线最强，一不留神，皮肤就容易被灼伤。所以出门除了注意防护紫外线的直射，比如带上遮阳伞抹上防晒霜，还有一种内在的防晒方法，那就是多食富含番茄红素的食物，西红柿无疑是必选，没有之一。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

西红柿 1个

、

黄瓜 1根

、

鹅蛋 1个

、

油适量

、

盐适量

、

葱适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，西红柿和黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
分别将西红柿和黄瓜切块，黄瓜别切薄片，口感不好，切块口感脆嫩多汁，好吃还有营养。
步骤3/8 点击查看大图
鹅蛋打散，少兑一点料酒去掉腥味，搅拌均匀，炒锅加入适量的油，倒入蛋液煎至8成熟取出，这样口感鲜嫩。
步骤4/8 点击查看大图
锅中余油爆香葱花，下入西红柿和黄瓜翻炒，炒至汤汁变红。
步骤5/8 点击查看大图
少许加点水，使黄瓜断生，口感更脆嫩，颜色更漂亮。
步骤6/8 点击查看大图
加入煎好的鹅蛋进行翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀后，加入盐、少许生抽调味，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，这道菜口感脆嫩多汁，味道非常鲜美，好吃还有营养。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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