白色恋人饼干（烤箱版）
今天来复刻一下经典的白色恋人饼干！没有瓦片模就挤成圆形来做，市售的白色恋人饼干价格算蛮贵的，在家自制算下来成本低产量大~喜欢吃的朋友可千万要学起来喔~圆形猫舌饼干香酥松脆，巧克力夹馅口感细腻~这次分享两种口味的做法哟~ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
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步骤1/12
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首先准备好材料，黄油需要提前软化，蛋白需要提前拿出回室温。
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步骤2/12
可可粉和糖粉混合
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步骤3/12
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可可粉和糖粉过筛后与软化黄油混合均匀
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步骤4/12
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分次加入蛋白并搅拌均匀
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步骤5/12
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筛入低粉和杏仁粉
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步骤6/12
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混合搅拌至无干粉
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步骤7/12
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装入裱花袋，烤箱预热179度
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步骤8/12
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面糊挤入烤盘中，挤完后拍一下模具烤盘的背面，让面糊摊平。烤箱170度，中层，烘烤约10分钟左右，取出放凉备用。
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步骤9/12
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制作饼干夹馅，软化黄油，奶粉和可可粉混合，巧克力隔水融化
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步骤10/12
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混合均匀
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夹馅
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最后一步
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复刻版本的白色恋人就做好啦~
1.原味饼干只需要把可可粉换成等量的低筋面粉就可以了。2.夹馅部分的黄油不需要太过软化，稍微带点冰凉的夹馅口感更好。3.市售的白色饼干是方形用瓦片模具做的，如果要求做原版的可以买个模具来制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-31
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