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用料简单一体成型的基础吐司

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莉莉菲

这个菜谱主要是最基础的吐司的做法，但同时涉及到两部分内容，第一部分是吐司，第二部分是冰淇淋厚多士，后者不在这里详叙，请参看： #冰火两重天的青柠酱冰淇淋厚多士#
因为想要做厚多士时美观，所以这个吐司整型一改常规，用一体法取代了三团法。 —— 配方为450克三能金波一只的量。 制作时间：7-28 环境温度：29°C 空气湿度：72% 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
金龙鱼面包粉 270克
、
牛奶 106克
、
白糖 30克
、
全蛋液 50克
、
耐高糖酵母 3克
、
盐 3克
、
黄油 20克
烹饪步骤
小贴士

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克； △ 不同烤箱脾气不同，温度和时长仅供参考，切勿照搬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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