肉末蒸毛豆。
现在正是毛豆大量上市的时候,毛豆营养丰富,可以做成各种菜肴,这款肉沫蒸毛豆制作简单易学,炎炎夏日无需汗流浃背在厨房煎炒炸。
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步骤1/5
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准备好食材:肉末、毛豆、柠檬。
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步骤2/5
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分批在肉末里加上,鸡蛋、淀粉、黄酒、生抽、蚝油,挤上柠檬水3~4滴(除腥味),搅拌肉末上浆。
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步骤3/5
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毛豆事先用水焯一下,沥干水分。
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步骤4/5
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毛豆平铺在肉末上,撒少许胡萝卜丁点缀。
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最后一步
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锅中水烧开,上锅蒸12分钟即可。
蒸菜时要根据自家掌握的火候, 我是电磁炉上蒸的,用了12分钟,菜肴的咸淡可根据个人口味调放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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