盐焗蛏（烤箱版）
在外面吃过两次念念不忘，自己有样学样做起来！
-
步骤1/8
点击查看大图
蛏最好挑个头大，饱满的，我这个蛏还不够大个！用盐水浸泡，把肚子里的泥吐干净
-
步骤2/8
点击查看大图
洗好的蛏用剪刀剪断外壳连接处，里面会渗出水分出来，但主要是为了盐焗的时候壳不会打开造成肉太咸了
-
步骤3/8
点击查看大图
都说用金属器皿盐焗容易被腐蚀，所以我选择玻璃烤盘
-
步骤4/8
点击查看大图
铺一层不厚不薄的盐，可以粗盐也可以细盐
-
步骤5/8
点击查看大图
把处理好的蛏用厨房纸巾吸干水分，整齐地码上去，开口朝下，撒几片姜丝
-
步骤6/8
点击查看大图
入烤箱，第一次180度10分钟没有味道出来，我又盖上锡纸，200度10分钟，飘出香味最好再焖一会，不要急着取出
-
步骤7/8
点击查看大图
我喜欢烤得干一点的口感，适度的Q，适度的咸，越嚼越香！如果个头再大点就美了！所以一开始就要挑大个肥美的蛏来做，烤完会缩
-
最后一步
点击查看大图
两人像零食一样干掉一盘，嗯，巴适！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-01
盐焗蛏的其他做法
盐焗蛏的相关分类
盐焗蛏的相关推荐
-
芥兰牛肉
33447人看过 -
炒老蛏
51242人看过 -
油渣萝卜干
79685人看过 -
黑鸡枞炒肉
113848人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
2027570人看过 -
姜母鸭煲
127686人看过 -
干煸四季豆
6856362人看过 -
完美复刻周黑鸭！这个配比太赞了！
6687164人看过 -
凉拌皮蛋
19102118人看过 -
酸爽甜脆的腌黄瓜让你胃口大开
17084914人看过 -
卤鸭货
30874人看过 -
家庭非碳烤新疆烤羊肉串
105504人看过
