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白菜粉条素包子的做法

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白菜粉条素包子

浏览 39.0万 · 收藏 2357 · 学做 18

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面粉半斤

、

大白菜一斤

、

粉条少量

、

花生碎少量

、

腐竹少量

、

葱半根

、

姜两片

、

泡打粉 1g

、

酵母粉 3-5g

、

老抽少许

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

、

鸡精少许

、

耗油少许

、

包子饺子调料少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/7
将泡打粉，酵母粉与面粉混合均匀，用30-40度的温水和成柔软光滑的面团，放在面盆中等待面团发起来，最好在面盆上盖上盖子。
步骤2/7
把白菜剁馅，放些盐淹一下，挤出水分备用。
步骤3/7
干腐竹提前泡好，捞出控干水分，也切碎备用。
步骤4/7
花生碎制作，就是将花生炒熟，放凉让花生变脆，用擀面杖碾碎。
步骤5/7
粉条泡软后放到热水中煮半分钟捞到凉水中，然后挤一下水，同样切碎备用。
步骤6/7 点击查看大图
锅里放入油（荤油最好），烧热然后放到自然凉，将切好的葱姜以及白菜，粉条，腐竹，花生碎放到锅里，再加入老抽，盐，鸡精，耗油，包子饺子调料，白胡椒粉，香油，顺一个方向搅匀。
最后一步点击查看大图
面发好后，包上和好的馅，上锅蒸20分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-05

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