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南瓜汽水肉的做法

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南瓜汽水肉

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这道菜的灵感来源于南瓜粉蒸排骨和冬瓜雕刻，于是就把它们集合在一起了。然而这个不成熟的想法是在读小学的时候，这次算是第二次做，自我感觉没有第一次做的好吃。当时做的时候被问到是谁做的，我妈告诉我姐是我做的，一脸的不相信。这次又做了一次，分享给大家！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

板栗南瓜 1个

、

猪后腿肉 200g

、

小葱 2根

、

姜 4片

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
一整个南瓜，尽量选小一点。
步骤2/13 点击查看大图
南瓜顶上用刀切开，把南瓜籽挖空。里面抹一点盐。
步骤3/13 点击查看大图
小葱、姜切成末。
步骤4/13 点击查看大图
猪肉剁成末。
步骤5/13 点击查看大图
放入刚盛葱花的碗中，开始调馅。
步骤6/13 点击查看大图
加入一勺盐、鸡精、胡椒粉、料酒。
步骤7/13 点击查看大图
搅拌均匀，腌制5分钟左右。
步骤8/13 点击查看大图
把肉放入南瓜中。
步骤9/13 点击查看大图
准备上锅蒸。
步骤10/13 点击查看大图
盖上南瓜盖子。
步骤11/13 点击查看大图
因为没有蒸锅，所以我就将就用炒锅蒸了，然后用了一个大盆盖住南瓜。
步骤12/13 点击查看大图
大概四十分钟左右就可以把南瓜取出来了，打开盖子，猪肉与南瓜的香味飘来。
最后一步点击查看大图
南瓜汽水肉就做好啦！

小贴士

1.南瓜可以不用板栗南瓜，我这次用了板栗南瓜觉得这样做口感不是很好。大家可以选择其他比较软糯的南瓜品种。 2.猪肉稍微有点多了，应该不放满，这样汁水才够多，这次需要吃到下面才能喝到汤汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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