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牛腩粿条汤的做法

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牛腩粿条汤

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牛骨适量

、

牛腩适量

、

潮州粿条、面条或米粉按人计算

、

咖喱

、

蒜头

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛骨加姜块入高压锅熬出上汤。时间越久味道越能发出来。
步骤2/3 点击查看大图
牛腩入高压锅压软（大概15分钟），换到砂锅加酱油和咖喱炖开后转小火。
最后一步点击查看大图
另一个锅用橄榄油煮粿条和香菜（开水烫熟就行）。乘到碗里加上蒜头油、鱼露、味精，分别浇上牛骨汤和牛腩，一碗味道浓郁的牛腩粿条就完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-07

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