这样炒出来的山药最下饭
山药是我最喜欢的一种蔬菜,在不同地方,市面上的种类也不同,最喜欢家里的普通山药,脆脆的,水分也比较多,随便炒炒就好好吃。昨天在超市看到有卖这种山药,心情大好,赶紧买回来安排上,哈哈!
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步骤1/13
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准备半根山药削皮洗好
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步骤2/13
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切成1㎝的片,为防止变黑,切好后用水泡着
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步骤3/13
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调料准备好
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步骤4/13
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烧一锅水
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步骤5/13
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水开加山药焯一遍水
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步骤6/13
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捞出沥干
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步骤7/13
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准备一碗料汁(2小勺生抽+1小勺耗油+适量水+适量地瓜粉)备用,觉得味道不够,可以适量加点盐
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步骤8/13
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热锅起油,加入大蒜,小米椒,葱炒香
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步骤9/13
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加入山药片翻炒
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步骤10/13
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倒入料汁
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步骤11/13
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翻炒均匀即可
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步骤12/13
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出锅
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最后一步
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成品图
山药种类比较多,这道菜选用的是普通山药,比较粗水分也较多,吃起来脆脆的那种,这种山药适合炒食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-03
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