葱油拌面
不喜欢吃面食,不喜欢吃葱。两者结合确实一种神奇般的存在,炸好的葱油既保留了葱的香味,又避免了它的辛辣,拌到煮好的面里,这味道,嗯~绝了! 一次可以多炸一些,这样就算时间有限,也可以吃到超级美味啦
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步骤1/10
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香葱葱白、葱绿分开切段,擦除表面水份备用
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步骤2/10
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蚝油、老抽、生抽、糖按照1:2:3:1的比例调好
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步骤3/10
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热锅下入多一点的油,微热后先下入葱白,全程小火,用筷子翻动几次
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步骤4/10
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下入葱绿,继续翻动,一定要有耐心,全程大概五六分钟左右
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步骤5/10
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等到葱段炸香变焦,就可以捞出装盘了,之后关火
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步骤6/10
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捞出后入图,这个时候用筷子触碰葱段,是那种脆脆的,沙沙的声音
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步骤7/10
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等油晾凉一些,倒入之前调好的料汁,开小火烧开倒出来就可以了
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步骤8/10
之后就开始煮面,水开后下入面条,煮熟后过一下凉水,会更劲道
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步骤9/10
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将煮好的面条装盘,加入炸好的葱油、葱段、芝麻拌匀
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最后一步
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超级无敌好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-03
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