最简单好吃颜值担当的蛋糕
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步骤1/12
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将称好的100克黄油放置常温软化,加入40克细砂糖、20克红糖打发
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步骤2/12
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提前取出两个鸡蛋放置室温,全蛋打匀后,分3次加入黄油中,用手动打蛋器打发融合即可
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步骤3/12
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将110克低粉、15克可可粉、1克酵母粉提前过筛好备用
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步骤4/12
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用刮刀分三次加入打发好的黄油鸡蛋液盆中
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步骤5/12
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将30毫升的牛奶加热煮开,加入25克巧克力,待其融化放一边温度降下来后,分3次拌入大盆中
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步骤6/12
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一定要搅拌均匀,拌匀后的状态比之前要细腻湿润很多,蛋糕糊已制作完成
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步骤7/12
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拿出六寸模型,从高处倒入模具中,加入喜欢吃的干果:核桃、杏仁、扁桃都可以的
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步骤8/12
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提前预热烤箱,5分钟即可,将蛋糕糊放入烤箱,温度设置为170度,时间设置为20分钟,时间到后将半成品蛋糕取出,用小刀在蛋糕中间划出刀痕,再继续烤25分钟,看裂口变干燥,取出晾至手温
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步骤9/12
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将30毫升纯净水、10毫升甜红酒、15克白糖煮开备用
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步骤10/12
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蛋糕取出晾温后,刷大量酒糖液,待蛋糕变凉后,用保鲜膜包起后放入冷藏,第二天就可以吃啦
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步骤11/12
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成品图,切片切块都阔以哒
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最后一步
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我当早餐吃哒,好吃耐饿,开吃!
这款蛋糕口感会区别于其他蛋糕,另有一番风味,类似磅蛋糕,没有其他蛋糕的松软可口,但这款蛋糕内部扎实细腻,奶油味儿浓郁,有着更浓烈的香气,口感也略厚重,爱吃的小仙女们可以试试哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-03
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