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香菇肉丁包的做法

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香菇肉丁包

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包子还是有肉的好吃，猪肉除了直接剁成肉馅包好，把猪肉先煮一下再切成丁然后加入香菇丁和梅干菜，蒸好的包子趁热吃，超级松软好吃的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 520克

、

水 280克

、

猪肉 600克，

、

干香菇 80克

、

梅干菜 60克

、

大葱 50克

、

生抽 10毫升

、

蚝油 10毫升

、

芝麻油 10毫升

、

鸡精 5克

、

姜汁 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
梅干菜提前泡发好
步骤2/15 点击查看大图
香菇泡发至软
步骤3/15 点击查看大图
猪肉在开水中煮至熟透后捞出晾凉
步骤4/15 点击查看大图
盆中加入520克面粉
步骤5/15 点击查看大图
面粉中加280克水，4克酵母，3克盐
步骤6/15 点击查看大图
把面粉活成光滑的面团备用
步骤7/15 点击查看大图
香菇沥干水分切丁，梅干菜沥干水分，猪肉切丁，大葱切碎
步骤8/15 点击查看大图
在馅料中加入盐，鸡精，生抽，蚝油，芝麻油，姜汁
步骤9/15 点击查看大图
馅料搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
面团拿出来切割成大小等同的剂子，包入馅料
步骤11/15 点击查看大图
依次把包子都包好
步骤12/15 点击查看大图
包好的包子放入锅中再次醒发半个小时，蒸锅蒸上汽后蒸15分钟，再焖五分钟
步骤13/15 点击查看大图
成品1
步骤14/15 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

猪肉要选用有肥有瘦的，这样才好吃，面团活的稍软一点点好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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