分蛋海绵蛋糕
看看似简单的海绵蛋糕，其实想做好也不容易啊，注意加入粉以后切拌的手法，避免消泡。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
-
步骤1/15
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/15
点击查看大图
把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
蛋清与蛋黄分离（注意盆要干净，无油无水）
-
步骤4/15
点击查看大图
蛋清加几滴白醋，然后分三次加入细砂糖打到尖角。
-
步骤5/15
点击查看大图
加入蛋黄继续用电动打蛋器打发（蛋黄一个一个加，打匀再加下一个）
-
步骤6/15
点击查看大图
打至滴落的面糊不宜消失就可以了。
-
步骤7/15
点击查看大图
筛入低筋面粉并用刮刀切拌均匀（切勿画圈搅拌）。
-
步骤8/15
点击查看大图
取三分之一面糊与第一步中化好的黄油牛奶液混合均匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
把混合好的糊与剩下的三分之二面糊翻拌混合均匀。
-
步骤10/15
点击查看大图
将蛋糕糊倒入阳晨8寸方形深烤盘中（震几下烤盘）
-
步骤11/15
点击查看大图
烤箱170度预热10分钟后，放入中层烤30分钟。
-
步骤12/15
点击查看大图
出炉脱模，晾一会就可以切块了。
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、如果不喜欢太甜，糖的量可以减，但是不要减太多。
2、鸡蛋的大小带壳平均62克左右。
3、每个烤箱的脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-06
海绵蛋糕的其他做法
海绵蛋糕的相关分类
海绵蛋糕的相关推荐
-
炒海螺丝
52461人看过 -
蜜汁琵琶腿｜红烧鸡腿｜米饭不够吃系列｜超级详细
3111066人看过 -
简单易做 快手菜 宫保鸡丁家常版
2593552人看过 -
草莓酱自制
5712841人看过 -
俄罗斯提拉米苏
174139人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#牛奶软蛋糕
197550人看过 -
红烧鸡腿-儿童营养餐
1678283人看过 -
蒜蓉空心菜
3778833人看过 -
可可海绵蛋糕
180928人看过 -
#我的女神“饭”儿#浪漫柔软的海绵蛋糕~浓郁黄油版
111709人看过 -
皮塔饼 Pita Bread
24300人看过 -
豆汁儿的绝配 ——焦圈
31456人看过
