贴秋膘-糖醋丸子
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步骤1/19
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第一步,把葱切成葱末
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步骤2/19
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第二步,姜切成姜末,一旁备用
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步骤3/19
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肉馅里加半勺盐
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步骤4/19
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料酒5克
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步骤5/19
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白酒5克
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步骤6/19
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酱油4克
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步骤7/19
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糖3克
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步骤8/19
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白胡椒粉3克
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步骤9/19
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鸡蛋一个,放入姜末和葱末。
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步骤10/19
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顺时针搅拌肉馅
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步骤11/19
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加入80克馒头碎,搅拌均匀
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步骤12/19
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加入一把燕麦片,搅拌均匀
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步骤13/19
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肉馅挤成一枚硬币大小的球状,油7成热,放入油锅里,炸熟。
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步骤14/19
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炸好后捞出晾凉。
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步骤15/19
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调糖醋汁:54321的比例:5勺水,4勺番茄酱,3勺糖,2勺醋,1勺淀粉,搅和均匀
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步骤16/19
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锅里放葱花爆香
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步骤17/19
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放入丸子翻炒
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步骤18/19
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倒入糖醋汁
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最后一步
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小火烧开,大火收汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-07
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