电饭锅版蜂蜜小面包

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电饭锅版蜂蜜小面包

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一直怀念小时候吃的蜂蜜小面包，今天用电饭锅做了一锅，一次就无敌成功，且会拉丝哦，一起来看看吧～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

代糖 10g

、

橄榄油 5克

、

脱脂奶粉 20g

、

高筋面粉 200克

、

酵母粉 3克

、

清水 100g

、

蜂蜜适量

、

白芝麻适量

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
将面粉过筛、酵母粉、代糖、酵母、鸡蛋，一起混合
步骤2/29 点击查看大图
脱脂奶粉加入40度左右的清水100g左右
步骤3/29 点击查看大图
搅匀成絮状
步骤4/29 点击查看大图
用手揉成光滑的面团，尽量多揉一会哦，熟了以后才容易拉丝
步骤5/29 点击查看大图
加入5g的橄榄油，继续揉匀，摔打多揉一会
步骤6/29 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵至两倍大
步骤7/29 点击查看大图
发酵好的面团，去掉保鲜膜
步骤8/29 点击查看大图
里面是酱紫的哦，有很多蜂窝状的孔
步骤9/29 点击查看大图
把面团搓成长条，切成一个个小剂子
步骤10/29 点击查看大图
用手团成一个个的圆形剂子
步骤11/29 点击查看大图
盖上保鲜膜或者保鲜袋，二次醒发，大约20分钟
步骤12/29 点击查看大图
拿出一个团，其他的剂子继续盖子不容易干
步骤13/29 点击查看大图
擀成长舌状
步骤14/29 点击查看大图
从离自己远的那一边往自己身边卷起来，从中间切开
步骤15/29 点击查看大图
把底部整形圆一点，将蜂蜜与白芝麻混合
步骤16/29 点击查看大图
底部粘一层蜂蜜芝麻
步骤17/29 点击查看大图
电饭锅刷一层橄榄油（好脱模）
步骤18/29 点击查看大图
将粘好蜂蜜芝麻的小剂子放入电饭锅
步骤19/29 点击查看大图
一个个排好，中间留一点点空隙
步骤20/29 点击查看大图
盖上保鲜膜，继续发酵至两倍大
步骤21/29 点击查看大图
发酵好了的样纸
步骤22/29 点击查看大图
准备一个蛋黄
步骤23/29 点击查看大图
均匀的刷在面包上
步骤24/29 点击查看大图
刷好蛋液，撒一点点的白芝麻
步骤25/29 点击查看大图
电饭锅直接按蛋糕功能即可（没有蛋糕键的用煮饭键，冒气以后用湿毛巾盖上也一样可以的）
步骤26/29 点击查看大图
时间到，出锅
步骤27/29 点击查看大图
翻过来看看，哇，和小时候的一样
步骤28/29 点击查看大图
掰开看看，内部组织是拉丝的哦
最后一步点击查看大图
表皮酥脆，内部柔软拉丝，太好吃啦

小贴士

我做的这款糖放的比较少，不太甜，喜欢甜的小伙伴多放点糖就好啦，一起来试试看吧，无敌简单，我之前把步骤拆分了，其实很简单哦，好吃的哦，一定要试试看哇～

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