小园土鸡炖土豆
一处小园，一个地锅、一份闲情、一餐茶饭。园子里土豆可以吃了，为了吃土豆咱配一只土鸡，用地锅炒出来的味道特别香，不要着急享受慢生活。
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步骤1/5
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土鸡一只宰杀清洗干净，剁成小块备用。
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步骤2/5
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准备葱姜蒜配料。
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步骤3/5
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准备炖鸡料，八角、香叶、白芷、小茴香等适量。
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步骤4/5
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锅中加入清水，加入葱姜蒜料酒，水开撇去浮沫，然后捞出备用。热锅上油，放入葱姜蒜爆香倒入焯水的鸡块，放入豆瓣酱、料酒、然后放入大料爆香。
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最后一步
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加入开水炖煮，然后加入土豆。
鸡块一定要焯水，撇去浮沫。炖煮时根据自己的喜好添加辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-09
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