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培根蜂蛹披萨的做法

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培根蜂蛹披萨

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

A高筋面粉 100克

、

低筋面粉 100克

、

细砂糖 10克

、

盐 1克

、

酵母粉 2克

、

蔬菜汁 110-12克

、

B黄油(橄榄油) 10克

、

奶酪丝 80克

、

C自制辣椒酱(披萨酱) 适量

、

洋葱丝胡萝卜丁适量

、

培根 2片

、

油炸蜂蛹适量

、

椰子肉片适量

、

披萨奶酪丝 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将材料A全部混合，用慢速搅拌均匀，加入黄油(橄榄油)，在用中速搅成光滑具延展性的面团。
步骤2/9 点击查看大图
面团放入容器内，并盖上保鲜膜进行基本发酵60分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将面团分割成两等份滚圆后感曾经兴业22厘米的圆饼形，盖上保鲜膜松弛约15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
将奶酪丝铺在面团边缘，并轻轻的压平，在将面团拉起向内粘贴紧。
步骤5/9 点击查看大图
(自制辣椒酱请参考我另外的食谱：酱香饼专用辣酱)将辣椒酱(或披萨酱)均匀地抹在饼皮表面。
步骤6/9 点击查看大图
再分别放上培根与洋葱丝。
步骤7/9 点击查看大图
再铺一层油炸蜂拥蛹。
步骤8/9 点击查看大图
最后铺上一层披萨奶酪丝，胡萝卜碎与椰肉片。进行最后发酵约15分钟至25分钟。
最后一步点击查看大图
放入预热的烤箱中，用上火200度下火230度，烘烤约12分钟至15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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