小笼包
江南特色小吃
-
步骤1/11
点击查看大图
2分钟揉面模式揉面,滚圆醒发30分钟
-
步骤2/11
点击查看大图
姜和葱放入主锅,倒入95克水,10秒速度10打葱姜水,倒出备用
-
步骤3/11
点击查看大图
肉糜,酱油,黄酒,盐 ,糖放入主锅先10秒速度3混合
-
步骤4/11
点击查看大图
葱姜水大概100g分三次倒入肉糜速度三混合上浆
-
步骤5/11
点击查看大图
最后猪皮冻倒入10秒速度3混合均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
倒出放冰箱备用
-
步骤7/11
点击查看大图
面团切割剂子,每个剂子8-9g,擀面棍擀成边上薄,当中厚的面皮,尽量擀的大一点好包馅料,肉馅放上打褶15-16个褶
-
步骤8/11
点击查看大图
包好的样子
-
步骤9/11
点击查看大图
水开上锅蒸7分钟,不能时间太长,会漏汤汁
-
步骤10/11
点击查看大图
蒸好了的状态
-
最后一步
点击查看大图
开吃,满满的汤汁啊
包好小笼一下子吃不掉可以放速冻保存,先一个个分开冻硬再装袋保存,想吃拿出来复蒸一下就可以了,不过小笼包现包现蒸的才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
小笼包的相关分类
小笼包的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#花样馒头包子
541408人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11939346人看过 -
烤牛肉
334610人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#佛卡夏
154327人看过 -
雪媚娘
23974525人看过 -
烤牛肉
351797人看过 -
塌菜馍
395107人看过 -
免烤箱甜品‼️软糯香甜的南瓜饼
195509人看过 -
花样馒头
141408人看过 -
无需揉面的【恰巴塔扭扭棒】
46928人看过 -
早餐 | 酥皮苹果派
59867人看过 -
好吃到破防了!家里的米饭又遭殃了!!
123969人看过