酿米酒
-
步骤1/8
点击查看大图
糯米准备一斤淘洗干净浸泡一晚
-
步骤2/8
点击查看大图
沥干水上锅蒸三四十分钟，蒸熟，糯米用筷子插一些孔方便熟
-
步骤3/8
点击查看大图
糯米取出来晾凉，用到的所有这些容器都要保证无水无油，不然酒酿不成容易坏，最好用开水消毒，准备一克酒曲，一碗凉白开或者纯净水
-
步骤4/8
点击查看大图
米倒进盆里打散晾到温温热的状态，把酒曲撒到面上，用手揉均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
把纯净水倒进糯米里面和匀
-
步骤6/8
点击查看大图
准备一个容器装糯米，一定要用开水消毒过的，然后再倒一碗水进去，把糯米铺平，面上薄薄撒一层酒曲
-
步骤7/8
点击查看大图
过一会这些水就吸干了，我这个碗没有盖子，就套了两层保鲜膜，盖了一个盘子在上面，夏天常温发酵三天就出酒了
-
最后一步
点击查看大图
出酒了，很甜的米酒，拿去炒菜煮酒酿蛋都不错
夏天三十多度常温发酵3天就可以了，不用包被子，发酵好了放进冰箱里保存可以吃几个月，一克酒曲一斤米是比较甜的酒酿，酒味重的话可以增加一点酒酿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-12
酿米酒的相关分类
酿米酒的相关推荐
-
陈皮姜米茶
101088人看过 -
应季食材-清炒蚕豆米
397953人看过 -
米酒
112953人看过 -
咸蛋黄蚕豆｜醇厚鲜甜
2211015人看过 -
西洋参乌鸡汤
194113人看过 -
酿米酒
32201人看过 -
自酿米酒
240888人看过 -
#东古525掌勺节#肉沫烧茄子
174935人看过 -
亲手酿的玫瑰米酒
4398人看过 -
#旅行中的美味#捞汁小海鲜
162088人看过 -
牛肉干
64364人看过 -
自制捞汁小海鲜~鲜辣酸爽~好吃的舔手指
1571317人看过
