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咖啡巧克力豆玛芬的做法

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咖啡巧克力豆玛芬

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立秋了，天气凉爽，食欲大增，甜品也不自觉的越吃越多。特别饿的时候特别想吃糕点！今天分钟做法简单的玛芬蛋糕，新手不翻车！参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

玉米油 60克

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 40克

、

金龙鱼低筋面粉 90克

、

泡打粉 2克

、

可可粉 12克

、

巧克力豆 30克

、

咖啡液 80克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称量所用的食材，咖啡液可以用速溶咖啡，也可萃取浓缩咖啡。放凉备用。
步骤2/8 点击查看大图
玉米油+糖粉搅拌均匀。这样要用糖粉，不然白砂糖很难搅拌融化
步骤3/8 点击查看大图
加入鸡蛋液拌匀后倒入放凉的咖啡液，搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
筛入低筋面粉+泡打粉+可可粉
步骤5/8 点击查看大图
搅拌细腻无干粉的面糊，加入耐高温的巧克力豆，拌匀即可
步骤6/8 点击查看大图
放入烤箱165度烤20分钟，出炉放凉即可
步骤7/8 点击查看大图
咖啡味和巧克力味融合，真的特别香。口感很绵润，不甜腻，不苦涩。很适合入秋后小零食
最后一步点击查看大图
低筋面粉我用金龙鱼的低筋小麦粉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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