家庭版小酥肉
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步骤1/8
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先把肉切条洗出血末,攥干水分
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步骤2/8
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加入葱姜蒜,酱油,料酒,盐,糖,蛋清,耗油,五香粉,盐半小时入味
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步骤3/8
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关键一步,把面粉放盘子里,盖上保鲜膜,开水上锅蒸15分钟
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步骤4/8
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蒸好的面粉结块,过筛子放到肉里面
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步骤5/8
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肉,面粉抓匀
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步骤6/8
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油温7层热,中小火下锅炸至浅黄捞出
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步骤7/8
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稍大火进行复炸,捞出控油
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最后一步
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外酥里嫩,一盘子不够
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-13
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