番茄牛腩丨立秋后,我家经常做这道菜,强筋健骨又美味
番茄一直都是被认为最开胃的蔬菜之一,再加上牛腩的相伴,不想多吃都难!炖好的番茄牛腩番茄的酸甜与牛腩的爽滑相互融合渗透,好一个味香浓厚、肉烂汁浓的景象,尤其是酸甜可口的汤汁,拌饭吃简直一绝!
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好所需要的食材!!!!
-
步骤2/5
点击查看大图
准备两个番茄洗净,用刀在番茄表皮上划十字,接一壶热水浇在番茄上去皮。一个番茄切丁状,一个切成块状。
-
步骤3/5
点击查看大图
牛腩洗净,切成块状。锅中倒水,将牛腩块冷水下锅焯水,水开后用勺子去掉浮沫杂质,捞出后再次清洗牛腩。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中倒油,油热后,放入蒜片、姜片、干辣椒爆香。接着倒入番茄丁,炒出汁水,再倒入牛腩,翻炒均匀。最后加入适量料酒、生抽、八角、香叶、桂皮、冰糖,倒入没过牛肉的热水,大火煮至沸腾后,转中小火慢煮40分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
胡萝卜洗净,削皮切成块状,放入碗中备用。倒入切好的胡萝卜块,再次炖煮20分钟,等到牛肉煮烂后,再倒入番茄块、老抽,大火煮5分钟,加盐,搅匀,最后撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-14
番茄牛腩的其他做法
番茄牛腩的相关分类
番茄牛腩的相关推荐
-
鲜香无比的快手山药菌菇汤
128886人看过 -
红枣怎么去核?蒸红枣好处多到底蒸几次?
7534人看过 -
蒜苗肉泥~米饭杀手
48207人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14181441人看过 -
香辣牛肉酱
6071人看过 -
香菇蒸排骨丨鲜嫩到流口水,吃到筷子停不下!!!
87396人看过 -
春季补益脾胃~~红薯淮枣糖水
1021130人看过 -
#我要上首焦#来了来了||暄软好吃的菠菜树叶馒头来了
261241人看过 -
小米藜麦粥
984533人看过 -
辣椒小炒鸡
24302人看过 -
糖醋脆皮豆腐~0失败快手菜
12508143人看过 -
#我心中的冬日限定#广东靓汤——补气益血人参黄芪龙骨汤
128131人看过