芒果/草莓雪媚娘
雪媚娘，是一道源自日本的和式点心，原名为“大福”，雪媚娘外皮是细白软糯的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着新鲜的水果（芒果，草莓，奥利奥粉……）， 香软可口，奶味浓郁，甜而不腻。
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步骤1/19
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食材合影。
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步骤2/19
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选用新鲜的草莓，芒果。
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步骤3/19
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草莓洗净去果蒂
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步骤4/19
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芒果切小粒
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步骤5/19
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用硅胶刷把雪媚娘上面多余的粉刷掉，以便更好粘合。
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步骤6/19
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刷掉粉的雪媚娘皮备用
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步骤7/19
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淡奶油里加入糖粉。（我用的是爱乐甜零卡糖，0脂肪0卡路里，不易长胖）
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步骤8/19
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打发成这样即可，纹路清晰。
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步骤9/19
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把雪媚娘皮放入小碟子里。
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步骤10/19
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放一勺淡奶油，加入2-3粒芒果
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步骤11/19
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把雪媚娘的4个角捏紧。
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步骤12/19
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再把口收紧。
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步骤13/19
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倒扣放入纸托里
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步骤14/19
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草莓整颗放进去（或切成小粒。）
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步骤15/19
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配方中的材料大约可以做14~15个。
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步骤16/19
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放入冰箱保鲜，1-2小时后食用口感更佳。
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步骤17/19
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2小时后，芒果雪媚娘，对半切开的样子。
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步骤18/19
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草莓雪媚娘
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最后一步
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两种口味齐上阵。甜而不腻，软糯可口。
淡奶油易打发，建议用糖粉，如果没有，细白砂糖也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-15
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