『巴黎小金砖费南雪』浪漫七夕看金龙鱼导师直播,给爱人做甜品吧
费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,音译过来叫做费南雪,竟有些诗情画意的味道。 发明这个蛋糕的是19世纪末巴黎证券交易所附近的一家点心房的师傅,为了吸引更多的人来消费,想到做这样一款很像金条一样的小点,取个好寓意。据说还真是吸引了很多财经人士的欢迎,因为那些忙碌的金融家们,能很方便的享用这种快速吃完并不弄脏他们的西装的小点y心。从此,这个蛋糕就广为流传。 作为一个烘焙爱好者各式面粉是必不可少的,最近我钟爱的就是国货响当当的金龙鱼烘焙粉,粉的质地非常细腻,颜色自然洁白,闻着有淡淡的麦香味,而且500克精致包装使用无压力,方便密封收纳,做好的蛋糕成品组织绵密,口感松软,是家庭烘焙必不可少的选择。 还有哦!金龙鱼精英100%烘焙大师赛已经进入到复赛阶段啦!有50位优秀选手进入了复赛,先在这里恭喜他们啦!这50位选手将继续比赛,争夺36个9月18号—20号在上海金龙鱼总部参加线下决赛的机会。获胜选手还将进入『金龙鱼中国烘焙星途计划』,获得18万壕气大奖,20000CPM流量曝光和世界级烘焙导师专业培训机会! 8月25日14:00,大赛技术指导赵伟平老师、金会子老师将在豆果直播课堂中现场演示复赛命题,解答制作难点,手把手给你“划重点”!不管你是参加比赛的选手,还是烘焙爱好者,烘焙工作室店主,都欢迎来观摩学习!8月25日14:00,搬好小板凳记得来听讲哦! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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准备需要的材料
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蛋白里加入白砂糖,水怡搅拌到细砂糖融化,蛋白呈现粗泡状态。
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步骤3/12
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低粉和泡打粉提前混合过筛。
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过完筛的粉类倒进液体里搅拌均匀。
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黄油倒进小奶锅里,小火加热,慢慢熬到焦糖色,有特别的香味飘出,略微降温,取一块纱布过滤掉油渣。
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过滤好的黄油倒进面糊里,搅拌均匀。
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步骤7/12
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面糊放入到裱花袋里。模具涂上黄油防沾。
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均匀挤入面糊。
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放入烤箱中层,190度15分钟。
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步骤10/12
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烤好的费南雪是不是很像'金条'呢
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步骤11/12
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享用吧!
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最后一步
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扫描二维码,或者点击课堂页面即可观看,8月25日14:00,记得来看金龙鱼冠军导师直播哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
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