绿豆冰糕
今天用东菱无线绞肉机做一款绿豆糕,炎炎夏日,正是吃绿豆糕的季节,有消暑去火,清热解毒的功效。做好的绿豆糕口感甘甜软糯,十分的好吃!这个无线绞肉机真的特别的好用,功能多多,不断get它的新功能,充一次电已经用了很多次了…
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步骤1/25
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准备好所有食材
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步骤2/25
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脱皮绿豆放入碗中
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步骤3/25
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淘洗干净
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步骤4/25
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放入电压力锅中,加入水,用电压力锅的豆类排骨档压熟
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步骤5/25
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把压熟的绿豆放入绞肉机的玻璃碗中,加入奶油和牛奶
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步骤6/25
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盖好盖子
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步骤7/25
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启动绞肉机2档,打至粘稠的状态就可以了
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步骤8/25
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把搅打好的绿豆泥放入不粘锅中开始炒制
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步骤9/25
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黄油隔水融化
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步骤10/25
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稍微炒一下后加入隔水融化的黄油
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步骤11/25
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等黄油全部吸收后,再加入细砂糖
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步骤12/25
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加入细砂糖后,绿豆泥会稍微变稀一点儿
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步骤13/25
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继续炒,绿豆泥会慢慢变干,炒到绿豆泥不粘锅,不粘刮刀的细腻状态就好了
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步骤14/25
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炒好的绿豆泥马上盛出放在碗中
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步骤15/25
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贴表面再盖上一层保鲜膜,防止水分流失,等绿豆泥稍微凉一点儿后可以放冷藏冰一下
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步骤16/25
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取出凉透的绿豆泥,秤50g左右
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步骤17/25
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团圆
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步骤18/25
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用模具压成形
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步骤19/25
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把所有的绿豆泥压完
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步骤20/25
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成品1
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步骤21/25
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成品2
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步骤22/25
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成品3
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步骤23/25
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成品4
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步骤24/25
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做好的绿豆糕可以用月饼包装袋装起来密封保存
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最后一步
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吃起来口感软糯香甜!
1,炒绿豆泥的时候刚开始可以中火,加入油后一定不能火大,要小火慢慢炒
2,这个方子用50g模具做了16个,可以稍微压薄点儿,多做几个
3,做好的绿豆糕密封冷藏保存,近期实在吃不完可以放冷冻,延长一点时间!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-20
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