糖醋带鱼
老公非常喜欢吃带鱼,今天给他做了这道菜,两条鱼我只吃了两块,其余的都被他消灭了!
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步骤1/16
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带鱼洗净切段。
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步骤2/16
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大葱叶洗净切好,放入带鱼块中加入料酒、生抽、胡椒粉、老姜、腌制20分钟。
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步骤3/16
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取一个小碗放入面粉。
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步骤4/16
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将腌制好的带鱼四周裹上面粉备用。
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步骤5/16
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锅中放入比平时炒菜还要多点的油,烧热后下鱼块煎。
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步骤6/16
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煎至两面金黄。
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步骤7/16
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将所有的鱼全部煎好。
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步骤8/16
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辣椒切成圈,大蒜头拍扁备用。
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步骤9/16
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大葱、大蒜、老姜、全部切好备用。
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步骤10/16
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锅中放入适量的油,下大蒜、大葱、老姜、爆出香味。
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步骤11/16
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放入煎好的带鱼、小葱头、蚝油、生抽、老干妈辣酱、盐。
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步骤12/16
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放入刚刚冒过鱼的清水,大火焖5分钟左右。
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步骤13/16
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另外去一个锅,放入少量的油,下辣椒、大蒜头、少许生抽、炒出香味即可。
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步骤14/16
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将辣椒倒在焖好的鱼里,放入鸡精,最后撒上葱叶炒匀即可。
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步骤15/16
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美食完成。
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最后一步
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老公说就这鱼汤就可以吃两碗米饭!
注意:在焖带鱼的时候不要去动它,以免碎了影响美观,最后翻动的时候也要轻轻的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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